Altai lauk
Allium altaicum L.
Altai lauk - Allium altaicum.
Poolterava maitsega lehed suure vitamiinisisaldusega, taim keskmise kasvuga, lehed pikkusega kuni 30 cm, laiusega 2,8 cm.
Sort on külmakindel ja hästi kuivust taluv. Katmikalale ettekülv märtsis, otse avamaale aprill-mai. Saak juuni-august.

Sobib kasutamiseks maitseainena suppidele, salatitele, vinegretile, lisandiks liharoogadele, eriti linnulihale, samuti suupistete kaunistamiseks. Sibulat pannakse hakklihale, pirukatäidistesse, kastmetele, marinaadidele. Võib ka külmutada ja siis kasutada talvisel ajal, aga võib ka hoidistada.

Bioloogilised omadused. Õitseb teisel aastal mai lõpus-juuni algul. Idanevus säilib 6-7 aastat. Eelistab karbonaatseid muldi. Talvekindlus suurepärane.
Paljundamine ja agrotehnika.
Paljundatakse seemnetest ja sibulatest. Altai laugu agrotehnika sarnaneb söögisibula omale.
Saagikoristus. Pealsete saamiseks võib kasvuperioodil 4 korda maha lõigata.
Raviomadused. Noorte lehtede C-vitamiinisisaldus on kuni 113mg%, sibulates -43mg%. Karotiini on lehtedes 3,2mg%.



Eng.: Altai onion. Suom.: Altailaukka. Sven.: Altailök. Bot. syn.: Allium ceratophyllum Bess. & Ledeb., Allium microbulbum Prokh., Allium sapidissimum Hedw.